{"id":14107,"date":"2024-01-30T17:51:24","date_gmt":"2024-01-30T17:51:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxurytapas.com\/coccion-a-baja-temperatura\/"},"modified":"2025-06-11T09:24:39","modified_gmt":"2025-06-11T09:24:39","slug":"coccion-a-baja-temperatura","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.luxurytapas.com\/fr\/coccion-a-baja-temperatura\/","title":{"rendered":"Cocci\u00f3n a baja temperatura"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.3&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bbrgba(0,0,0,0.73)\u00a0\u00bb background_image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.luxurytapas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/1632-Stinco-di-Vitello-CBT-Jarret-de-Veau-CBT-Veal-Shank-CBT-scaled.jpg\u00a0\u00bb background_position=\u00a0\u00bbbottom_right\u00a0\u00bb background_horizontal_offset=\u00a0\u00bb-8%\u00a0\u00bb background_vertical_offset=\u00a0\u00bb36%\u00a0\u00bb background_blend=\u00a0\u00bbmultiply\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb412px|||||\u00a0\u00bb da_disable_devices=\u00a0\u00bboff|off|off\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb da_is_popup=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb da_exit_intent=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb da_has_close=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb da_alt_close=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb da_dark_close=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb da_not_modal=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb da_is_singular=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb da_with_loader=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb da_has_shadow=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb||83px|||\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.1&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_text_align=\u00a0\u00bbright\u00a0\u00bb header_text_color=\u00a0\u00bb#FFFFFF\u00a0\u00bb header_font_size=\u00a0\u00bb50px\u00a0\u00bb header_line_height=\u00a0\u00bb1.3em\u00a0\u00bb header_font_size_tablet=\u00a0\u00bb50px\u00a0\u00bb header_font_size_phone=\u00a0\u00bb45px\u00a0\u00bb header_font_size_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h1>Cuisson Sous-Vide \u00e0 Basse Temp\u00e9rature<\/h1>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb da_disable_devices=\u00a0\u00bboff|off|off\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb da_is_popup=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb da_exit_intent=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb da_has_close=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb da_alt_close=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb da_dark_close=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb da_not_modal=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb da_is_singular=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb da_with_loader=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb da_has_shadow=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb][et_pb_row module_id=\u00a0\u00bbbaja-temperatura\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.3&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb90%\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb67%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb|15%|||false|false\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text disabled_on=\u00a0\u00bbon|on|off\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.1&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_3_font_size=\u00a0\u00bb25px\u00a0\u00bb header_3_line_height=\u00a0\u00bb1.3em\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb||0px||false|false\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb||0px||false|false\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h3>Cuisson Sous-Vide \u00e0 Basse Temp\u00e9rature<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][dipl_separator seprator_thickness=\u00a0\u00bb5px\u00a0\u00bb separator_color=\u00a0\u00bb#ffbb0d\u00a0\u00bb disabled_on=\u00a0\u00bbon|on|off\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/dipl_separator][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_4,1_4,1_4,1_4&Prime; use_custom_gutter=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb gutter_width=\u00a0\u00bb2&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb90%\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb70%\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_4&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_blurb title=\u00a0\u00bbJOUES DE BOEUF\u00a0\u00bb image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.luxurytapas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/carrillada-de-vacuno-La-Abuela-Candida.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbCarrillada confitada de vacuno, quinta gama de cocina a baja temperatura de La Abuela Candida\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.1&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_font=\u00a0\u00bbRoboto||||||||\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bbRoboto|300|||||||\u00a0\u00bb body_text_color=\u00a0\u00bb#5e5e5e\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb5%|5%|5%|5%|true|true\u00a0\u00bb box_shadow_style=\u00a0\u00bbpreset3&Prime; global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>Joues de boeuf cuites sous-vide \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant plus de 16 heures.<\/p>\n<p><b>Suggestion de Pr\u00e9paration: <\/b>D\u00e9congeler pr\u00e9alablement.<\/p>\n<p>A. PI\u00c8CE ENTI\u00c8RE: A1)Sans ouvrir le sac, r\u00e9generer pendant 3 minutes au Micro-ondes (800W) ou au bain-marie. Ouvrir le sac et servir la pi\u00e8ce enti\u00e8re.<br \/>A2) Ouvrez le sachet et versez le contenu directement dans une casserole avec le jus de cuisson de votre choix. Laisser r\u00e9duire e r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer 10 minutes \u00e0 feu 5 minutes et servir accompagn\u00e9 de son jus de cuisson.<\/p>\n<p>B. EN TRANCHES: Mettre le sachet au micro-ondes pendant 3 min pour liqu\u00e9fier la graisse. Ouvrir le sac, \u00e9mincer les joues en tranche de 1-2 cm, disposer les tranches de joues de porc sur une assiette chaude, napper avec la r\u00e9duction d&rsquo;\u00e9chalotes au vinaigre balsamique.<\/p>\n<p><strong>Logistique:<\/strong> 1 pi\u00e8ce de \u00b1 400 g par sac \/ 6 sacs par carton.<br \/><strong>DLC:<\/strong> 24 mois &#8211; 3 mois dans le r\u00e9frig\u00e9rateur (0-4\u00baC) une fois d\u00e9congel\u00e9.<\/p>\n<p>[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_4&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_blurb title=\u00a0\u00bbJOUES DE PORC\u00a0\u00bb image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.luxurytapas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/carrillada-de-cerdo-La-Abuela-Candida.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbCarrillada de cerdo confitada, quinta gama de cocina a baja temperatura, La Abuela C\u00e1ndida\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.1&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_font=\u00a0\u00bbRoboto||||||||\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bbRoboto|300|||||||\u00a0\u00bb body_text_color=\u00a0\u00bb#5e5e5e\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb5%|5%|5%|5%|true|true\u00a0\u00bb box_shadow_style=\u00a0\u00bbpreset3&Prime; global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>Joues de porc cuites sous-vide \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant plus de 9 heures.<\/p>\n<p><b>Suggestion de Pr\u00e9paration: <\/b>D\u00e9congeler pr\u00e9alablement.<\/p>\n<p>A. PI\u00c8CE ENTI\u00c8RE: A1)Sans ouvrir le sac, r\u00e9generer pendant 3 minutes au Micro-ondes (800W) ou au bain-marie. Ouvrir le sac et servir la pi\u00e8ce enti\u00e8re.<br \/>A2) Ouvrez le sachet et versez le contenu directement dans une casserole avec le jus de cuisson de votre choix. Laisser r\u00e9duire e r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer 10 minutes \u00e0 feu 5 minutes et servir accompagn\u00e9 de son jus de cuisson.<\/p>\n<p>B. EN TRANCHES: Mettre le sachet au micro-ondes pendant 3 min pour liqu\u00e9fier la graisse. Ouvrir le sac, \u00e9mincer les joues en tranche de 1-2 cm, disposer les tranches de joues de porc sur une assiette chaude, napper avec la r\u00e9duction d&rsquo;\u00e9chalotes au vinaigre balsamique.<\/p>\n<p><strong>Logistique:<\/strong> 6-7 pi\u00e8ces par sac de \u00b11 Kg\u00a0 \/ 4 sacs par carton.<br \/><strong>DLC:<\/strong> 24 mois &#8211; 3 mois dans le r\u00e9frig\u00e9rateur (0-4\u00baC) une fois d\u00e9congel\u00e9<\/p>\n<p>[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_4&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_blurb title=\u00a0\u00bbSHORT- RIBS DE BOEUF\u00a0\u00bb image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.luxurytapas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/costilla-de-vacuno-La-Abuela-Candida.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbCarrillada de cerdo confitada, quinta gama de cocina a baja temperatura, La Abuela C\u00e1ndida\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.1&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_font=\u00a0\u00bbRoboto||||||||\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bbRoboto|300|||||||\u00a0\u00bb body_text_color=\u00a0\u00bb#5e5e5e\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb5%|5%|5%|5%|true|true\u00a0\u00bb box_shadow_style=\u00a0\u00bbpreset3&Prime; global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>Short-Ribs de boeuf cuites sous-vide \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant plus de 15 heures. ce qui permet de conserver tous les jus de cuisson, pour une incroyable fondabilit\u00e9 en bouche et permet au collag\u00e8ne de se dissoudre lentement \u00e0 55\u00b0C ; les fibres restent bien compactes et enfin la viande parvient \u00e0 retenir tous les sels min\u00e9raux et vitamines.<\/p>\n<p><strong><b>Suggestion de Pr\u00e9paration:\u00a0<\/b><\/strong><b><br \/><\/b>1- D\u00e9congeler pr\u00e9alablement.<br \/>2- R\u00e9g\u00e9n\u00e9rer au four pendant 15 &#8211; 20 minutes (200\u00baC).<br \/>3- Servir, surmont\u00e9 avec sa propre sauce de cuisson.<\/p>\n<p><strong>Logistique: <\/strong>1 pi\u00e8ce de \u00b1 550g par sac \/ 6 sacs par carton.<br \/><strong>DLC:<\/strong> 24 mois &#8211; 3 mois dans le r\u00e9frig\u00e9rateur (0-4\u00baC) une fois d\u00e9congel\u00e9<\/p>\n<p>[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_4&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_blurb title=\u00a0\u00bbPALERON DE BOEUF \u00a0\u00bb image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.luxurytapas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/canon-de-vacuno-La-Abuela-Candida.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbCarrillada confitada de vacuno, quinta gama de cocina a baja temperatura de La Abuela Candida\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.1&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_font=\u00a0\u00bbRoboto||||||||\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bbRoboto|300|||||||\u00a0\u00bb body_text_color=\u00a0\u00bb#5e5e5e\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb5%|5%|5%|5%|true|true\u00a0\u00bb box_shadow_style=\u00a0\u00bbpreset3&Prime; global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>Le coup de boeuf parfait pour la cuisson sous-vide \u00e0 basse temp\u00e9rature, se caract\u00e9rise en effet par une veine de collag\u00e8ne qui n\u00e9cessite une longue cuisson pour faire fondre et hydrater les fibres donnant une consistance g\u00e9latineuse, qui adoucit la viande et amplifie sa saveur. Cuisson sous vide \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant 16 heures.<\/p>\n<p><strong><b>Suggestion de Pr\u00e9paration:<\/b><\/strong><b><br \/><\/b>1- D\u00e9congeler pr\u00e9alablement.<br \/>2- R\u00e9g\u00e9n\u00e9rer au four pendant 15 &#8211; 20 minutes (200\u00baC).<br \/>3- Servir, surmont\u00e9 avec sa propre sauce de cuisson.<\/p>\n<p><strong>Logistique: <\/strong>1 pi\u00e8ce de \u00b1 2 Kg par sac \/ 2 sacs par carton.<br \/><strong>DLC:<\/strong> 24 mois &#8211; 3 mois dans le r\u00e9frig\u00e9rateur (0-4\u00baC) une fois d\u00e9congel\u00e9<\/p>\n<p>[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_4,1_4,1_4,1_4&Prime; use_custom_gutter=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb gutter_width=\u00a0\u00bb2&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb90%\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb70%\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_4&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_blurb title=\u00a0\u00bbBBQ PORK SPARERIBS\u00a0\u00bb image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.luxurytapas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/costilla-de-cerdo-barbacoa-La-Abuela-Candida.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbCostillas de cerdo a la barbacoa, quinta gama cocinado a baja temperatura de La Abuela Candida\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.1&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_font=\u00a0\u00bbRoboto||||||||\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bbRoboto|300|||||||\u00a0\u00bb body_text_color=\u00a0\u00bb#5e5e5e\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb5%|5%|5%|5%|true|true\u00a0\u00bb box_shadow_style=\u00a0\u00bbpreset3&Prime; global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>Travers de porc cuites sous-vide \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant plus de 12 heures. Personnalis\u00e9 avec une l\u00e9g\u00e8re marinade BBQ.<\/p>\n<p><strong>Suggestion de Pr\u00e9paration:<\/strong><b><br \/><\/b>1- D\u00e9congeler pr\u00e9alablement .<br \/>2- Cuire au four \u00e0 180 &#8211; 200 \u00baC pendant 15 minutes<br \/>3- Servir, surmont\u00e9es avec sa propre sauce de cuisson<\/p>\n<p><strong>Logistique:\u00a0 <\/strong>\u00b1 600 g par sac \/ 6 sacs par carton.<strong><br \/>DLC: <\/strong>24 mois &#8211; 3 mois dans le r\u00e9frig\u00e9rateur (0-4\u00baC) une fois d\u00e9congel\u00e9.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_4&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_blurb title=\u00a0\u00bbSPARERIBS DE PORC AUX HERBES AROMATIQUES\u00a0\u00bb image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.luxurytapas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/costilla-de-cerdo-natural-La-Abuela-Candida.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbCarrillada de cerdo confitada, quinta gama de cocina a baja temperatura, La Abuela C\u00e1ndida\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.1&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_font=\u00a0\u00bbRoboto||||||||\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bbRoboto|300|||||||\u00a0\u00bb body_text_color=\u00a0\u00bb#5e5e5e\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb5%|5%|5%|5%|true|true\u00a0\u00bb box_shadow_style=\u00a0\u00bbpreset3&Prime; global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>Travers de porc cuites sous-vide \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant plus de 12 heures, avec seulement du thym, romarin et origan.<\/p>\n<p><strong>Suggestion de Pr\u00e9paration:<\/strong><b><br \/><\/b>1- D\u00e9congeler pr\u00e9alablement .<br \/>2- Cuire au four \u00e0 180 &#8211; 200 \u00baC pendant 15 minutes<br \/>3- Servir, surmont\u00e9es avec sa propre sauce de cuisson<\/p>\n<p><strong>Logistique: <\/strong>\u00b1 600 g par sac \/ 6 sacs par carton.<strong><br \/>DLC: <\/strong>24 mois &#8211; 3 mois dans le r\u00e9frig\u00e9rateur (0-4\u00baC) une fois d\u00e9congel\u00e9.<\/p>\n<p>[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_4&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.3&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_blurb title=\u00a0\u00bbJARRET DE VEAU\u00a0\u00bb image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.luxurytapas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/jarrete-de-ternera-blanca-La-Abuela-Candida-1.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbJugo de ternera de fondo oscuro perfecto para todos tus platos de La Abuela C\u00e1ndida\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.1&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_font=\u00a0\u00bbRoboto||||||||\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bbRoboto|300|||||||\u00a0\u00bb body_text_color=\u00a0\u00bb#5e5e5e\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb5%|5%|5%|5%|true|true\u00a0\u00bb box_shadow_style=\u00a0\u00bbpreset3&Prime; global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>Jarret de veau cuit sous vide \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant plus de 15 heures. La longue cuisson conf\u00e8re une douceur et un go\u00fbt particuliers. Id\u00e9al pour le service en salle. 4 portions.<\/p>\n<p><strong>Suggestion de Pr\u00e9paration:<br \/><\/strong>1- D\u00e9congeler pr\u00e9alablement..<br \/>2- R\u00e9g\u00e9n\u00e9rer au four pendant 25 minutes (200\u00baC).<br \/>3- Servir, surmont\u00e9 avec sa propre sauce de cuisson .Le jarret se marie bien avec les l\u00e9gumes cuits au four, mais est \u00e9galement parfait avec des pommes de terre.<\/p>\n<p><strong>Logistique: <\/strong>\u00b1 2.2 Kg par sac \/ 2 sacs par carton.<strong><br \/>DLC: <\/strong>24 mois &#8211; 3 mois dans le r\u00e9frig\u00e9rateur (0-4\u00baC) une fois d\u00e9congel\u00e9.<\/p>\n<p>[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_4&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_blurb title=\u00a0\u00bbBRISKET &#8211; PASTRAMI \u00a0\u00bb image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.luxurytapas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/brisket-pastram-de-vacuno-La-Abuela-Candida.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbCarrillada de cerdo confitada, quinta gama de cocina a baja temperatura, La Abuela C\u00e1ndida\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.1&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_font=\u00a0\u00bbRoboto||||||||\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bbRoboto|300|||||||\u00a0\u00bb body_text_color=\u00a0\u00bb#5e5e5e\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb5%|5%|5%|5%|true|true\u00a0\u00bb box_shadow_style=\u00a0\u00bbpreset3&Prime; global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>Brisket de b\u0153uf cuit sous-vide \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant plus de 15 heures, avec une touche fum\u00e9e<\/p>\n<p><strong>Suggestion de Pr\u00e9paration:<\/strong><b><br \/><\/b>1- D\u00e9congeler pr\u00e9alablement.<br \/>2- Couper la viande en tranches tr\u00e8s fines dans le sens contraire des fibres et la napper de sauce de cuisson ou de sauce barbecue.<br \/>3- Servir sur du pain de votre choix avec de la moutarde ou autre sauce ou directement sur une assiette fa\u00e7on \u00ab\u00a0carpaccio\u00a0\u00bb avec son jus de cuisson et une salade ou des l\u00e9gumes.<\/p>\n<p><strong>Logistique: <\/strong>\u00b11 Kg par sac \/ 4 sacs par carton.<strong><br \/>DLC: <\/strong>24 mois &#8211; 3 mois dans le r\u00e9frig\u00e9rateur (0-4\u00baC) une fois d\u00e9congel\u00e9.<\/p>\n<p>[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_5,1_5,1_5,1_5,1_5&Prime; use_custom_gutter=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb gutter_width=\u00a0\u00bb2&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb90%\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb70%\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_5&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_blurb title=\u00a0\u00bbPULLED\u00a0\u00bb image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.luxurytapas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/pulled-La-Abuela-Candida.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbPulled pork de pollo y cerdo de La Abuela Candida, canal Horeca\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.1&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_font=\u00a0\u00bbRoboto||||||||\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bbRoboto|300|||||||\u00a0\u00bb body_text_color=\u00a0\u00bb#5e5e5e\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb5%|5%|5%|5%|true|true\u00a0\u00bb box_shadow_style=\u00a0\u00bbpreset3&Prime; global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>Notre pulled est unique car il est fabriqu\u00e9 exclusivement avec de la viande et des \u00e9pices, pr\u00eat \u00e0 \u00eatre \u00e9ffiloch\u00e9 et utilis\u00e9 comme farce pour tacos, fajitas, sandwichs, hamburgers, wraps&#8230;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pulled Chicken\u00a0:<\/strong> Hauts de cuisse de poulet d\u00e9soss\u00e9s cuites sous-vide \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant plus de 3 heures.<\/li>\n<li><strong>Pulled Porc\u00a0:<\/strong> \u00c9chine de porc cuite sous-vide \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant plus de 12 heures.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Suggestion de Pr\u00e9paration:<\/strong><br \/>1- D\u00e9congeler pr\u00e9alablement..<br \/>2- R\u00e9g\u00e9n\u00e9rer aux Micro-ondes (800W) pendant 4 minutes.<\/p>\n<p><strong>Logistique: <\/strong>\u00b11 Kg par sac \/ 4 sacs par carton.<strong><br \/>DLC: <\/strong>24 mois &#8211; 3 mois dans le r\u00e9frig\u00e9rateur (0-4\u00baC) une fois d\u00e9congel\u00e9.<\/p>\n<p>[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_5&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_blurb title=\u00a0\u00bbCUISSES DE CANARD\u00a0\u00bb image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.luxurytapas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2-muslos-pato-confitados.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bb2 muslos de pato confitado, productos quinta gama cocinados a baja temperatura La Abuela C\u00e1ndida\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.1&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_font=\u00a0\u00bbRoboto||||||||\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bbRoboto|300|||||||\u00a0\u00bb body_text_color=\u00a0\u00bb#5e5e5e\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb5%|5%|5%|5%|true|true\u00a0\u00bb box_shadow_style=\u00a0\u00bbpreset3&Prime; global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>Cuisses de canard cuites sous-vide \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant plus de 6 heures. Croustillantes \u00e0 l \u2019ext\u00e9rieur et juteuses \u00e0 l \u2019int\u00e9rieur.<\/p>\n<p><strong>Suggestion de Pr\u00e9paration:<br \/><\/strong>1- D\u00e9congeler pr\u00e9alablement, retirer la graisse.<br \/>2- Cuire au four pendant 10-20 min (180\u00baC), c\u00f4t\u00e9 peau vers le haut afin qu\u00e9lle devienne croustillante.<br \/>3- Servir, surmont\u00e9es avec sa propre sauce de cuisson.<\/p>\n<p><strong>Logistique: <\/strong>2 cuisses par sac (\u00b1 600 g) \/ 6 sacs par carton.<strong><br \/>DLC: <\/strong>24 mois &#8211; 3 mois dans le r\u00e9frig\u00e9rateur (0-4\u00baC) une fois d\u00e9congel\u00e9.<\/p>\n<p>[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_5&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_blurb title=\u00a0\u00bbVIANDES D\u00c9J\u00c0 PORTIONN\u00c9ES\u00a0\u00bb image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.luxurytapas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/planchas-La-Abuela-Candida.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbPlanchas quinta gama cocina a baja temperatura de la Abuela C\u00e1ndida, Canal Horeca\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.1&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_font=\u00a0\u00bbRoboto||||||||\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bbRoboto|300|||||||\u00a0\u00bb body_text_color=\u00a0\u00bb#5e5e5e\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb5%|5%|5%|5%|true|true\u00a0\u00bb box_shadow_style=\u00a0\u00bbpreset3&Prime; global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>Viandes cuites a basse temp\u00e9rature puis d\u00e9soss\u00e9es, press\u00e9es et portionn\u00e9es.<\/p>\n<p>&#8211; <strong>Cochon de Lait: <\/strong>Cochon de lait entier cuit \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant 15 heures, puis d\u00e9soss\u00e9, s\u00e9parant la peau et la viande et apr\u00e8s r\u00e9assembl\u00e9, press\u00e9 et portionn\u00e9.<br \/>&#8211; <strong>Agneau de Lait: <\/strong>Agneau de lait cuit \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant 15 heures, puis d\u00e9soss\u00e9, et apr\u00e8s press\u00e9 et portionn\u00e9.<br \/>&#8211; <strong>Queue de Boeuf: <\/strong>Queue de boeuf enti\u00e8re cuit \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant 15 heures, puis d\u00e9soss\u00e9, et apr\u00e8s press\u00e9 et portionn\u00e9.<\/p>\n<p><b>Suggestion de Pr\u00e9paration: <\/b>D\u00e9congeler pr\u00e9alablement.<\/p>\n<p><strong>Cochon de Lait:<\/strong><\/p>\n<p>1- Faire dorer \u00e0 la plancha ou dans une po\u00eale (150\u00baC) la c\u00f4t\u00e9 de la peau avec quelques gouttes d\u00b4huile pendant 8 min. pour le rendre croustillant.<br \/>2- Faire dorer l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 pendant 2 min. et servir.<\/p>\n<p><strong>Agneau de Lait:<\/strong><\/p>\n<p>1- Faire dorer chaque c\u00f4t\u00e9 \u00e0 la plancha ou dans une poele (200\u00baC) la c\u00f4t\u00e9 de la peau avec quelques gouttes d\u00b4huile pendant 5 min. pour le rendre croustillant, et servir.<\/p>\n<p><strong>Queue de Boeuf:<\/strong><\/p>\n<p>1- Faire dorer chaque c\u00f4t\u00e9 \u00e0 la plancha ou dans une poele (200\u00baC) la c\u00f4t\u00e9 de la peau avec quelques gouttes d\u00b4huile pendant 5 min. pour le rendre croustillant, et servir.<\/p>\n<p>*Si la viande colle, nous vous recommandons d&rsquo;utiliser du papier four et placez-le au fond\u00a0du gril, de la po\u00eale ou de la plancha avant la cuisson.<\/p>\n<p><strong>Logistique:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cochon de Lait \/ Agneau de Lait\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p>&#8211; 8 pi\u00e8ces de 150g par plateau \/ 4 plateaux par carton.<br \/>&#8211; 12 pi\u00e8ces de 100g par plateau \/ 4 plateaux par carton<\/p>\n<p><strong>Queue de Bouef\u00a0:<\/strong> 8 pi\u00e8ces de 150g par plateau \/ 4 plateaux par carton<\/p>\n<p><strong>DLC<\/strong>: 24 mois &#8211; 5 jours dans le r\u00e9frig\u00e9rateur (0-4\u00baC) une fois d\u00e9congel\u00e9.<\/p>\n<p>[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_5&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_blurb title=\u00a0\u00bbQUEUE DE BOEUF (ROULEAUX) &#8211; 700 G\u00a0\u00bb image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.luxurytapas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/rulos-quinta-gama.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbRulos quinta gama de La Abuela Candida, precocinados\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.1&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_font=\u00a0\u00bbRoboto||||||||\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bbRoboto|300|||||||\u00a0\u00bb body_text_color=\u00a0\u00bb#5e5e5e\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb5%|5%|5%|5%|true|true\u00a0\u00bb box_shadow_style=\u00a0\u00bbpreset3&Prime; global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>Queue de boeuf enti\u00e8re cuit \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant 15 heures, puis d\u00e9soss\u00e9, et apr\u00e8s press\u00e9 et portionn\u00e9 en un rouleau (roll &#8211; burger) de 700 gram pr\u00eat \u00e0 \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 au grill, \u00e0 la po\u00eale ou \u00e0 la plancha.<\/p>\n<p><b><strong>Suggestion de Pr\u00e9paration:<br \/><\/strong><\/b>1- D\u00e9congeler pr\u00e9alablement\u00a0*<br \/>2- Couper en tranches de 1 \u00e0 1,5 cm et faire dorer chaque c\u00f4t\u00e9 avec quelques gouttes d\u00b4huile pendant 3 minutes \u00e0 haute temp\u00e9rature (200\u2070C) dans un grill, une po\u00eale ou une plancha. Servir accompagn\u00e9 de notre demi-glace de b\u0153uf ou la sauce que vous pr\u00e9f\u00e9rez.<\/p>\n<p>*Si vous souhaitez le servir en carpaccio ou en salade d&rsquo;\u00e9t\u00e9, il faut le semi-d\u00e9congeler et le couper en tranches de 2-3 mm et servir avec un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge ou une sauce vinaigrette et de la roquette.<\/p>\n<p><strong>Logistique: <\/strong>700 g par pi\u00e8ce \/ 4 pi\u00e8ces par carton.<strong><br \/>DLC: <\/strong>24 mois &#8211; 5 jours dans le r\u00e9frig\u00e9rateur (0-4\u00baC) une fois d\u00e9congel\u00e9.<\/p>\n<p>[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_5&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_blurb title=\u00a0\u00bbDEMI-GLACE DE BOEUF\u00a0\u00bb image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.luxurytapas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/jugo-ternera-fondo-oscuro.jpg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbJugo de ternera de fondo oscuro perfecto para todos tus platos de La Abuela C\u00e1ndida\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.25.1&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_font=\u00a0\u00bbRoboto||||||||\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bbRoboto|300|||||||\u00a0\u00bb body_text_color=\u00a0\u00bb#5e5e5e\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb5%|5%|5%|5%|true|true\u00a0\u00bb box_shadow_style=\u00a0\u00bbpreset3&Prime; global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>Un fond brun elabor\u00e9 avec un 40% de queue de b\u0153uf comme ingr\u00e9dient principal et des l\u00e9gumes frais (oignon, carottes, sel et \u00e9pices).<\/p>\n<p><strong><b>Suggestion de Pr\u00e9paration:<\/b><\/strong><b><br \/><\/b>D\u00e9congeler, chauffer dans une casserole ou au micro-ondes jusqu&rsquo;\u00e0 \u00e9bullition, remuer et utiliser. Une recette utilis\u00e9e comme base pour sauces, soupes, consomm\u00e9s ou accompagnement et d\u00e9coration pour notre gamme de cuisson \u00e0 basse temp\u00e9rature. Dilu\u00e9 avec de l&rsquo;eau, peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 comme bouillon.<\/p>\n<p><strong>Logistique: <\/strong>1.4 kg par seau \/ 2 seaux par carton.<strong><br \/>DLC: <\/strong>24 mois &#8211; 5 jours dans le r\u00e9frig\u00e9rateur (0-4\u00baC) une fois d\u00e9congel\u00e9.<\/p>\n<p>[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb5%||||false|false\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.0&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_button button_url=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.luxurytapas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/LUXURY-TAPAS_FRANCAIS_2025.pdf\u00a0\u00bb url_new_window=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb button_text=\u00a0\u00bbCatalogue HORECA 2025&Prime; button_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4&Prime; _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_button=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb button_use_icon=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0&Prime; global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb button_bg_color__hover_enabled=\u00a0\u00bbon|hover\u00a0\u00bb button_bg_color__hover=\u00a0\u00bb#cfa68b\u00a0\u00bb button_bg_enable_color__hover=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb button_text_color__hover_enabled=\u00a0\u00bbon|hover\u00a0\u00bb button_text_color__hover=\u00a0\u00bb#FFFFFF\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0&Prime;][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuisson Sous-Vide \u00e0 Basse Temp\u00e9ratureCuisson Sous-Vide \u00e0 Basse Temp\u00e9rature<div class=\"et_pb_module dipl_separator dipl_separator_0\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"et_pb_module_inner\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"dipl_separator_container align_none\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"dipl_line dipl_line_before\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"dipl_line dipl_line_after\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>Joues de boeuf cuites sous-vide \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant plus de 16 heures. Suggestion de Pr\u00e9paration: D\u00e9congeler pr\u00e9alablement. A. PI\u00c8CE ENTI\u00c8RE: A1)Sans ouvrir le sac, r\u00e9generer pendant 3 minutes au Micro-ondes (800W) ou au bain-marie. Ouvrir le sac et servir la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-14107","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.luxurytapas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14107","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.luxurytapas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.luxurytapas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxurytapas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxurytapas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14107"}],"version-history":[{"count":43,"href":"https:\/\/www.luxurytapas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14107\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14426,"href":"https:\/\/www.luxurytapas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14107\/revisions\/14426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.luxurytapas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}