VÍDEOS DE PROCESAMIENTO DE NUESTROS PRODUCTOS
Bristek Pastrami de Vacuno a baja temperatura
Cañón de Vacuno delantero a baja temperatura
Carrillada de cerdo a baja temperatura
Carrillada de Vacuno a baja temperatura
Costillas de vacuno a baja temperatura
Costillas de cerdo a baja temperatura
Croquetas Cremosas
GYOZAS ELABORACIÓN AL VAPOR
GYOZAS ELABORACIÓN EN SARTÉN
JARRETE DE TERNERA BLANCA A BAJA TEMPERATURA
PAN BAOS AL VAPOR
PLANCHA DE COCHINILLO A BAJA TEMPERATURA
PULLED PORK / PULLED CHICKEN A BAJA TEMPERATURA
RULOS A BAJA TEMPERATURA
TARTA DE QUESO MANCHEGO
CREATIVIDAD
Máxima CALIDAD e INNOVACIÓN COCINEROS cocinando para COCINEROS.
SANO
ELABORACIÓN ARTESANAL: Sólo cocinamos con INGREDIENTES NATURALES
RAPIDEZ
AHORRO DE TIEMPO: AGILIDAD en la cocina y OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS
CONVENIENCIA
CONTROL DE COSTES : te cuesta «X» y lo vendes «3 X»
Soluciones Gastronómicas para los Profesionales del Canal HORECA
Una gran selección de aperitivos, conservas y productos de quinta gama realizados por chefs profesionales en nuestras cocinas, perfectos para tu restaurante o para tu catering.
Somos la cocina central de muchos restaurantes que a través de nuestra red de distribuidores servimos en toda Europa y que gracias a nosotros pueden servir a sus clientes delicias gastronómicas en pocos minutos
¿Cómo lo preparamos? Cogemos la carne, simplemente la salpimentamos, la envasamos al vacío y la cocinamos a baja temperatura al vacío durante 8, 10, 12 o 16 horas, según el tipo de carne y el corte que vayamos a cocinar. La carne se cocina exclusivamente en su propia salsa y tiene un sabor y una textura únicos que literalmente se deshacen en la boca.
A continuación, los congelamos rápidamente a -30/-35ºC para mantener intactas todas las propiedades organolépticas del producto. A continuación, el producto se almacena a -18ºC y tiene una caducidad de 2 años. Te lo enviamos con uno de nuestros mensajeros y tú lo utilizas, cuándo y cómo quieras. Todos nuestros productos envasados al vacío, si se descongelan y mantienen refrigerados, tienen una caducidad de 90 días. Si se conserva en el congelador, 24 meses. ¿Fácil no?
Nuestros clientes opinan
¿Eres un profesional de la hostelería?
Queremos ser tu partner gastronómico. Te ofrecemos nuestra amplia gama de productos creados para facilitar tu trabajo.
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