Fingerfood – Tapas – Croquetas

-Tex-Mex
– Mikka Masala
– Kebab

Fajitas giá pronte e farcite a mano con il nostro PULLED CHICKEN CBT e VERDURA fresca in 3 ricette diverse e sfiziose.  Pronte in 10 minuti al forno.

PREPARAZIONE:

10 minuti al forno a 180ºC senza scongelare previamente.

CARTONE: 4 vaschette da 24 fajitas

SCADENZA: 24 mesi.

• Guancia di Suino CBTe Salsa Kimchee
• Coda di Manzo CBT e Salsa Hoisin
• Coscia d’Anatra CBT e Chili Dolce
• “Tori” di Pollo e Verdure
• Mazzancolle, Curry Thai e Scorze di       Limone
• Verdura Fresca e Latte di Tigre

Gyozas elaborate farcite con i migliori ingredienti della cucina Nikkei, fusione giapponese-peruviana.

PREPARAZIONE

Senza scongelare, cuocere 5 minuti al vapore. Consigliamo una doratura in padella prima della cottura al vapore e senza scongelare anteriormente.

CARTONE: 3 Vaschette da 40 pezzi

SCADENZA: 24 mesi.

– Jamón (Prosciutto Crudo)
– Baccalá
– Chorizo

PREPARAZIONE:

1- Conservare congelato (-18⁰C) e friggere, in friggitrice o padella, in olio bollente (180⁰C) fino a doratura. Friggere max 4-5 pezzi per litro d’olio.
2- Sgocciolare su carta assorbente.
3- Lasciare riposare 2 minuti e servire.

CARTONE: 4 sacchetti da 1 Kg

SCADENZA: 24 mesi.

– Al Nero di Seppia
– Funghi porcini
– Bresaola
– Jamon (Prosciutto Iberico)
– Pernice Rossa
– Coda di Manzo CBT

PREPARAZIONE:

1- Conservare congelato (-18⁰C) e friggere, in friggitrice o padella, in olio bollente (180⁰C) fino a doratura. Friggere max 8-10 pezzi per litro d’olio.
2- Sgocciolare su carta assorbente.
3- Lasciare riposare 2 minuti e servire.

CARTONE: 4 sacchetti da 1 Kg

SCADENZA: 24 mesi.

– Gazpacho di Andalusia
– Guacamole
– Hummus

PREPARAZIONE:

1- Conservare congelato (-18⁰C) e friggere, in friggitrice o padella, in olio bollente (180⁰C) fino a doratura. Friggere max 8-10 pezzi per litro d’olio.
2- Sgocciolare su carta assorbente.
3- Lasciare riposare 2 minuti e servire.

CARTONE: 4 Vaschette da 60 pezzi per cartone

SCADENZA: 24 mesi.

– Pecorino DOC
– Chorizo 

PREPARAZIONE:

1- Conservare congelato (-18⁰C) e friggere, in friggitrice o padella, in olio bollente (180⁰C) fino a doratura. Friggere max 8-10 pezzi per litro d’olio.
2- Sgocciolare su carta assorbente.
3- Lasciare riposare 2 minuti e servire.

CARTONE: 4 Vaschette da 48 pezzi per cartone

 SCADENZA: 24 mesi.

– Caramelle ripiene di carne di fagiano
– Caramelle ripiene di paté di pernice

PREPARAZIONE:

1- Conservare congelato (-18⁰C) e friggere, in friggitrice o padella, in olio bollente (180⁰C) fino a doratura. Friggere max 8-10 pezzi per litro d’olio.
2- Sgocciolare su carta assorbente.
3- Lasciare riposare 2 minuti e servire.

CARTONE: 4 Vaschette da 48 pezzi per cartone

SCADENZA: 24 mesi.

PREPARAZIONE:

1- Conservare congelato (-18⁰C) e friggere, in friggitrice o padella, in olio bollente (180⁰C) fino a doratura. Friggere max 4-5 pezzi per litro d’olio.
2- Sgocciolare su carta assorbente.
3- Lasciare riposare 2 minuti e servire.

CARTONE: 2 Vaschette da 50 pezzi per cartone

SCADENZA: 24 mesi.

• Pecorino e Cotognata (senza glutine)
• Prosciutto Crudo e Melone (senza glutine)
• Foie Gras e Fichi secchi (senza glutine)
• Foie Gras e Cioccolato Fondente
• Mango, Pomodorini e Nocciole (senza glutine)
• Formaggio, Miele e Mandorle
• Foie Gras e Lamponi (senza glutine)
• Pecorino e Mirtilli (senza glutine)
• Paté di Pernice e Marmellata di Arance

PREPARAZIONE:

Semplicemente da scongelare e servire alla temperatura di un sorbetto. Sempre SEMI-CONGELATI:

1- Scongelare in frigorifero durante 30 minuti e servire con gli espositori previsti, collocati su un vassoio trasportato dal cameriere.
2- Prodotto non adatto a buffet. Il prodotto va sempre servito freddo (0-4ºC).

CARTONE: 4 Vaschette da 40 pezzi per cartone

SCADENZA: 24 mesi.

• Espositore in acrilico trasparente per 4 lollipops  (24 pezzi per cartone)
• Espositore in acrilico trasparente per 12 lollipops (12 pezzi per cartone)
• Espositore in acrilico trasparente per 24 lollipops (6 pezzi per cartone)